Coffee break blog

　英語圏では主に「パンケーキ (pancake)」と呼び、厚みは薄いものが多いが、アメリカで「ホットケーキ (hotcake)」と呼ぶ場合、厚めのものが多い。しかし、アメリカで主に食されているのは薄いパンケーキ (pancake)の方である。

　（パンケーキミックスとホットケーキミックス、どちらの商品名が多いか気になる）

　パンケーキの名前はパン（ポルトガル語）ではなく、平鍋（パン、フライパンなど）で簡単に焼いて作る製法に由来する。　ホットケーキ（米: hotcake）とは、小麦粉に卵やベーキングパウダー、砂糖、牛乳、水などを混ぜ、フライパンで両面を焼いた料理。