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ドーナツ
2019.08.04
 Mr.Doughnut. おなじみのミスター・ドーナツ、この笑顔100円につられて買ってしまう。お菓子で私の好きなものいの一番がドーナツ。ケーキ類も好きですがやはりこれが食欲をそそる。
 ドーナツでも穴の開いてないものはそれほどでもなく、何故かリング状でないとダメなのです。 日曜日は時々ドーナツを作るのでブログには手作りのドーナツをと思いましたが、やはり見た目も味もプロには勝てません。(当然ですね・笑) ということで、わりとよく買っているドーナツの写真をアップ。

 ドーナツの原型は、オランダの小麦粉・砂糖・卵で作った生地を酵母で発酵させ、ラードで揚げたボール状のオリーボーレンという菓子だとされており、オランダ人はこれを「オリークック(Olykoek)」と呼んでいた。
 後にイギリスで迫害を受けた清教徒が1607年 - 1620年のオランダ滞在中にオリークックの作り方を覚え、ピルグリム・ファーザーズの植民と共にドーナツの原型がニューイングランドに伝わった。その後、オランダ移民によって再度ヨーロッパからアメリカに持ち込まれ、オランダ領ニューアムステルダムへも伝わったとされる。(この段はウィキペディアより)


2019.08.04 15:10 | 固定リンク | 菓子

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