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　カニステル（Canistel、学名:Pouteria campechiana）はアカテツ科の常緑樹。　別名「エッグフルーツ」、「クダモノタマゴ」 とも呼ばれる。　メキシコなどの中央アメリカ原産で、ブラジルや台湾、ベトナムなどでも栽培されている。（フリー百科事典・ウィキペディア）
　近年、沖縄でも出回るようになりかたました。　沖縄では３月～6月頃に黄色い果実を枝一杯、それこそ鈴なりに実を付けます。　味については少し甘みのある芋に似た感じで、その食感から好みが分かれるみたいですね。カニステルとは面白い名前の熱帯果実でが、名前の由来も大砲の弾に似てるからとか、防毒マスクの形からなど諸説あります。　傑作なのは、蟹が捨てる食べ物なので、文字では「蟹ステル」と書くと言われますが、これは多少こじつけに近い感じです。