Teacup Blog

　クリームスープで作る簡単で手軽なリゾット。本格的なリゾットだと手間隙かかるので、クリームスープに残り物のひゃご飯を入れてバター、チーズ、ベーコン（今回は鶏肉）、飾りにパセリ少々です。パセリが少なすぎたし、茸があれば見栄えもイイのですが、あいにく買い置きが無かった。
　クリームスープにご飯を入れるだけなので、リゾットの風味のコクを出すためにバターとチーズは必要です、マーガリンでも代用できますが、バターの方がだんぜん美味しい。あと、塩コショウで少し味を調えます。

　ウィキペディアによると「リゾット（Risotto）は、もともとイタリアで食べられてきた麦類の料理に東洋（中東）から伝播した米が融合した料理である。イタリアでは下記の料理法で調理した米料理のみを指し、フランスではピラフの別名として用いられてきた。」とあります。