Teacup Blog

　レンブ（蓮霧）は、フトモモ科ジャワフトモモ（学名：Syzygium samarangense）の果実。表面は英名の Wax Apple が現すようにロウ細工のような独特の肌触りで、傷などの衝撃に弱い。中心部分は他部位に比べスカスカしており、また種が無いものも多い。
　味はリンゴと梨を合わせたような淡い味わいで、サクサクして 爽やかな酸味があるが果汁は少ない。調理はせず生食のみで、皮は剥かないでそのまま食べるが、割れ目の部分と頭の部分（ヘタの辺り）は食べ残す場合が多い。また色が濃く、割れ目が食い込む様に窄めば窄む程甘い傾向がある。昆虫の幼虫が内部で繁殖しやすい果物でもある。台湾ではグアバなど、他の淡い味の果実と同様に「酸梅粉」などと称するウメやサンザシの実の乾燥粉末に砂糖、食塩、サッカリン酸ナトリウム、着色料などを配合した調味料をまぶして、食べる事が行なわれており、屋台などで購入すると小袋に入れた「酸梅粉」がサービスで付く事がある。ー以上ウィキペディアよりー

　レイシ、ムクロジ科レイシ属の果樹。特にその果実はライチとよばれる。1属1種。中国の嶺南地方原産。
　常緑高木で、葉は偶数羽状複葉（2-4対の小葉からなる）で互生する。花は黄緑色で春に咲く。果実は夏に熟し、表面は赤くうろこ状（新鮮な物ほどトゲが鋭い）、果皮をむくと食用になる白色半透明で多汁の果肉（正確には仮種皮）があり、その中に大きい種子が1個ある。

　中国では紀元前から栽培されていた果樹で、上品な甘さと香りから中国では古来より珍重されたが、保存がきかず「ライチは枝を離れるや、1日で色が変わり、2日にして香りが失せ、3日後には色も香りも味わいもことごとく尽きてしまう」と伝えられる。唐の楊貴妃がこれを大変に好み、華南から都長安まで早馬で運ばせた話は有名である。ー上記ウィキペディアよりー

　2010年現在では、実を食用とする数十種の中から選抜され品種改良された種が、世界の熱帯から亜熱帯地域の広範囲で栽培されている。ブラジルが最大の生産国で、その周囲の中南米での栽培が主流になっている。台湾、インドネシアなど東南アジア圏でも栽培されている。

　日本では、古くは奄美諸島を中心とした南西諸島や東京都の島嶼部、鹿児島県、沖縄県を中心に栽培されている。栽培面積・生産高ともに鹿児島県が日本一だが、熊本県、岐阜県、東京都、長野県、栃木県、福島県など各地で栽培が盛んになっている。これら栽培はほとんどがハウスを利用したものだが、露地栽培も可能であり、昔から各地で栽培されていた。近年[いつ?]は、千葉県や岐阜県でも露地栽培されている。
　日本国内の栽培はおおむね紫玉、黄玉、中間交配種の3つに分かれ、生食用では甘みの強い紫玉の需要が多い。黄玉は性質強健で果汁の多いものが多く、世界的に加工用原料としての栽培が多い。ー上記ウィキペディアよりー

　写真は完熟パパイヤ。パパイヤはメキシコ南部を原産とする常緑性の小高木の多年生です。小高木といっても、以外に背が高く、茎もそれに応じて太くなる。
　一見、樹木のように見えますが、茎は非常に柔らかく幹部は木質化しない。そのため、木ではなく草として捉えられている。　また、雌雄異株で、雄花は黄緑色であまり目立たない。
　パパイヤは隣に高い物（電柱や樹木）があると、それに負けずに高くなろうする性質の植物、と昔聞いた覚えがある。しかし、近年は品種改良が進み、あまり高くならずに、果実を付ける種類も出回っている。

　実は熟すると黄色くなり、実の中空部分にある粒々の種子は黒くなる。　皮と種を取り除いて果肉を食べます。　完熟パパイヤは甘さが強く、マンゴーに負けない濃厚な味ですが、少し独特の癖があり、それが多少好き嫌いの元になります。

　別名タチバナアデク、サクランボににているのでスリナムチェリーとも呼ばれている、ブラジル原産の熱帯果樹で、フトモモ科の常緑低木、世界の熱帯地域各地で栽培されています。

　我が家の坪庭にある２本のピタンガは今年も豊作です。たいして手入れもしてないのに、美味しいビタミンを届けてくれる自然に感謝！　生で食べられるのは家庭栽培ならではの楽しみです。
　赤色の果実はトマト、またはカボチャのような外観で大きさは 2 ～ 3 センチ，重さ 3 ～ 8 グラムです。果実は果皮がうすく、日持ちしないため、果実としての販売は難しい。
　ジューシーな実は適度な甘みと酸味があり、さっぱりした風味で、イチゴのような芳香があり、中に大豆くらいの種が一つ（２個のときもある）はいっています。食感としては、缶詰のサクランボを少し柔らかくした感じです。