沖縄の暮らし、料理、食材、果実や花木等諸々

　沖縄の焼きソバは、ケチャップを使うナポリタン風と、ウスターソースを使う作り方が主流でした。　復帰後、本土から焼きソバソースが入ってきて、現在では、焼きソバと言えば焼きソバソースを使うようになっています。

　写真の焼きソバは、沖縄ソバ、ベーコン、野菜（キャベツ、人参、ネギ、有合わせのもの）、ケチャップを使った、昔沖縄の焼きソバ。　見た目はナポリタンに似てますが、鰹出汁を使うので和風ナポリタンと言ったところでしょう。
　肉はベーコン、ハム、缶詰ポーク、三枚肉の何れかを使い、野菜は冷蔵庫にあるもので間に合わせます。　手軽で簡単な料理です、一度お試し下さい、美味しいです。　沖縄ソバは小麦粉が原料ですから、ケチャップ、ソース、醤油でも美味しく食べられます。