沖縄の暮らし、料理、食材、果実や花木等諸々

　プルーン（青森産）６００ｇ、氷砂糖１２０ｇ、ホワイトリカー１リットル。
プルーンは沖縄特産の果実ではないが、これまでの果実酒が全て琥珀色なので、少し色違いの果実酒が欲しくなりプルーンを漬け込んでみる。

　ブルーン（バラ科、和名：セイヨウスモモ）の原産地はコーカサス地方。　ギリシャを経て欧米、オセアニアへ広がった。　海外ではアメリカのカルホルニア州が一大産地として有名、国内では長野県、青森、北海道で栽培されている。－ネット検索より－

　２００７年９月３０日に付け込み、１１月３０日に果実を取り出し、プルーン酒を瓶詰めして熟成させることにする。プルーン酒の色は赤紫（やや赤が強い紫）、香は梅酒とぶどう酒を混ぜたような独特の香でグッド。　味はまろやか。