沖縄の暮らし、料理、食材、果実や花木等諸々

　恩納村にあるシーサイドドライブインのメニュー「チャップステーキ」以下はウィキペディアより引用。

　チャップスイと呼ばれる八宝菜に酷似する料理。詳細は地域や店舗により様々異なり、北アメリカ独特の材料としてトマトやハムを用いることもある。
　アメリカ合衆国とカナダの田舎ではテイクアウト中華料理の定番商品で、南アメリカやインドの中華料理店でも広く提供されている。アメリカで1910年代から1920年代にかけて流行したアメリカン・チャプスイ（英語版）は刻んだタマネギやピーマンと牛挽肉を炒めてマカロニとトマトを加えて煮込んだもので、混ぜ煮料理である以外はチャプスイとの共通点はほとんどない。

　写真はチャップスイではなくチャップステーキ。ドライブインのメニューにあったので注文してみたら、嬉しいことにカットされた牛肉がゴロゴロと入っていた。