沖縄の暮らし、料理、食材、果実や花木等諸々

　沖縄のドーナツとして人気があり、ネットでも作り方が数多く紹介されてます。各サイトで細かな違いがあり面白いです。
　基本は、小麦粉（薄力粉）２００ｇで砂糖が１００ｇ、卵２個、ベーキングパウダー小さじ１・半、さらだ油少々、揚げ油（サラダ油）となります。お好みで、バニラ、ストロベリー粉末、等でアレンジも楽しいですね。揚げる温度は１６０度前後、ゆっくり揚げてタネが割れて来るのを目安にします。

　サーターアンダギーは、花が咲いたような形から女性を意味するお菓子とされ、結婚式や出産祝い等、お祝い事のお土産として出される縁起のいいお菓子です。