沖縄の暮らし、料理、食材、果実や花木等諸々

　沖縄の特産品ではないが、果実酒を仕込んでいるうちに気になっていたのがブルーベリーで、果実酒にしたらどんな感じになるだろうと思いで試してみた。
　スパーで手に入れたブルーベリーを何時もどおりに氷砂糖とホワイトリカーで漬け込んで見る。時間の経過とともに、香りはたいしたことないが、色がとてもきれいに出る。
　パッと目に、赤ぶどう酒ではないだろうかと思わせるくらい鮮やかな透き通った赤紫色になった。甘酸っぱさのブルーベリー酒は炭酸割りがオススメかも。