沖縄の暮らし、料理、食材、果実や花木等諸々

　長命草（チョミーグサ、チョーミーグァー）。　サクナなどと呼ばれている、野草で、和名はボタンボウフウ、セリ科の常緑多年草で、写真に見られる小さな白い花を多くつける。
　利用部分は根と若葉、サクナの根を細く削り、乾燥させて、疲労回復、滋養強壮などの薬用とします。サクナを細かく千切りにして豆腐と白味噌を使った味噌和え、軽く茹でたサクナを刻んで豚肉と赤味噌（中華味噌でも可）を使って味噌炒めにします。他に、サクナの若葉は刺身のつまやヤギ汁の具、天ぷら、和え物など料理に使います。