沖縄の暮らし、料理、食材、果実や花木等諸々

　タコスの店は本島中部に多くあり、口コミで美味しい店を探すのもまた楽しいです。 各店舗でタコスの具にそれほど差は無いのですが、はっきりと違うのが具を包むシェルで、ソフトシエルはムチッとしており、ハードシエルはバリバリとした食感です。　個人的な好みで言えば、どちらも美味しい。(^o^)

　ウィキペディアによると　” メキシコを代表する料理のひとつで、メキシコ人の主食であるトウモロコシのトルティーヤで様々な具を包んで食べる、まさに国民食と言えるものであ。"taco"という単語その物が「軽食」を意味する。シエルについては、北米では一般にコーン・トルティーヤはハードシェル、フラワー・トルティーヤはソフトシェルと認識されている。”　と記載されていました。（　写真はフラワー・トルティーヤのソフトシェルです。）