Sometimes Blog 琉球料理、沖縄料理、家庭料理、食材や料理

　沖縄のドーナツとして人気があり、ネットでも作り方が数多く紹介されてます。各サイトで細かな違いがあり面白いです。
　基本は、小麦粉（薄力粉）２００ｇで砂糖が１００ｇ、卵２個、ベーキングパウダー小さじ１・半、さらだ油少々、揚げ油（サラダ油）となります。お好みで、バニラ、ストロベリー粉末、等でアレンジも楽しいですね。ヘルシーな風味にウコン（ターメリック）粉末を使うのもいいかと思います。揚げる温度は１６０度前後、ゆっくり揚げてタネが割れて来るのを目安にします。

　サーターアンダギーは、花が咲いたような形から女性のお菓子とされ、結婚式や出産祝い等、お祝い事にチトゥ（引き出物のお土産）として出される縁起のいいお菓子です。