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タンカン
2018.11.29
沖縄の柑橘類で人気のタンカン。高温を好む亜熱帯性柑橘類で、収穫時期は1~4月下旬頃。2月が出荷の最盛期となるタンカンは亜熱帯の冬の果物です。タンカンの特徴は皮が厚く表面はでこぼことしており、色も均一ではなく黒い斑点が混じっています。厚い皮のため多少むきにくいですが、果肉はオレンジ色で柔らかく多汁、見かけより酸味は少なく濃厚な風味と甘味が後をひくといわれています。
ウィキペディアによると、タンカンには「桶柑」(タンカン)の字があてられており、中国で行商人が木桶で持ち歩いたがこの由来とされる。また「短柑」、「年柑」などとも呼ばれる。中国の広東省が原産地とされ、明治後半頃に台湾を経由して沖縄や奄美大島など、南西諸島へ持ち込まれ、昭和9年頃に本格的な栽培が始まったと伝わります。
写真はいただいたタンカン、見た目はゴツい感じですが、果汁も甘みも十分にあります。
2018.11.29 00:00
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