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　おなじみの田芋パイ、方言でもターンムパイですが、田芋の方言にパイが後からくっついた言わば造語。沖縄で田芋は、昔からの食材で、日々の料理になくてはならない食材でした。
　ターンムパイは金武町や宜野湾市のものが人気ですが、私の個人的な好みとしては写真のターンムパイが美味しい。
　原材料は他のパイと同じですが、パリッと焼いた薄めのパイ生地に、田芋独特の粘りと香りを少し控えめに仕上げた田芋アンが、何ともいえないくらい美味しい。
素朴な手作り風の形はボリュウムもあり、２個ではお腹も十分満足するくらいです。