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　焼き饅頭、または焼き菓子ともよばれるお菓子です。周りは白餡がはいっており、表面は卵をぬり焼き色を付け、くぼんだ真ん中には卵を入れて飾りを付けている。家庭で作るお菓子ではなく、昔ながらの生菓子店・法事用専門店などで製造販売している。大きさは一般的に直径が７cm程度で、お客の注文で大きさも変える場合もあるとのこと。
　私が子供の頃、このお菓子は行事がないかぎりめったに食べられない少し高級ななもので、たまにこのお菓子があるとお祝いか法事かがあったと察することが出来た。

　お菓子の名称については、後日変更するかもしれません。　現在資料が不足しており、今回は焼き菓子・焼き饅頭と言う呼び名（これでも結構通っている名称）で紹介しました。　肝心の味ですが、和菓子特有の優しい甘さで美味しいです。