Sometimes Blog 琉球料理、沖縄料理、家庭料理、食材や料理
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ホソバワダン
2022.05.09
ンジャナ、またはンヂャナとも言いますが、和名はホソバワダン(細葉ワダン)、別名にが菜。名前にあるとおり食すると独特の苦味があり、その苦味が体にいいと昔から沖縄では食べられている。
キク科の多年草で、小さな黄色い花を咲かせます。国内中部以南の海岸近くに自生しているため、わだつみ(海)と同じ意味のワダンの名称が付いたとも言われます。また、薬草としても利用され、解熱、下痢止め、高血圧、熱冷ましになどに、葉を煎じて服用します。
2022.05.09 11:17 |
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