Sometimes Blog 琉球料理、沖縄料理、家庭料理、食材や料理

　沖縄のヤマイモは、太くて短い大薯と呼ばれる種類で、別名ヤムイモあるいはヤムまたは台湾ヤマイモと呼ばれているものです。
　うるま市産業祭りで行われるヤマイモスーブはヤマイモの大きさや重さを競うもので、その大きさに見とれます。また会場ではヤマイモの販売もしており、購入したヤマイモを１輪車や手押し車などで運んでいく光景があちらこちらで見られました。大きなヤマイモをぶつ切りにして販売もしてました。
　毎年ヤマイモスーブに出かけているのですが、ここまで大きくするには土作りから始めると言われるのもうなづけます。